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CHOCOLAT BLANC SATIN 29.2% 5kg Barry
Chocolat de couverture blanc satin 29.2%. Goût soyeux de lait associé à la douceur de la vanille naturelle.
Pionnier depuis 160ans, novateur, c'est en 1842 que Charles Barry, négociant en thé et en café, décide par passion du chocolat de chercher lui-même en Afrique une sélection de fèves de cacao qui lui permettront d'élaborer son premier chocolat d'exception.
Principales applications: intérieur ganache bonbons, moulage, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets.
Ingrédients: sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse de lait, émulsifiant: lécithine de soja; vanille naturelle.
Producteur: BARRY
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Conditionnement: boite cartonnée
