Epices & Aromates - Moutarde

Moutarde Pommery: C'est en 1760 qu'un dignitaire du chapitre de meaux transmit à J.R POMMERY le secret de fabrication d'une spécialité merveilleuse qui jouissait depuis 1632 du privilège envié de figurer à la table royale. Pommery et ses héritiers ont jalousement gardé ce secret. Composée de produit de qualité qui lui valent sa saveur exquise et son arôme subtil, cette préparation doit tout à l'art culinaire. Elle fera la renommée de votre cuisine. C'est d'après Brillat -Savarin la moutarde des gourmets.

La moutarde Fallot: Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.

Moutarde Elie & Arnaud: Sous la signature Domaine des Terres Rouges, sont élaborés et diffusés d'originales Moutardes  aux arômes de Terroir (Moutarde Violette au moût de raisin, au piment d'Espelette, Huile de Noix, au pastis, aux herbes de Provences, tandoori, au vinaigre de cidre, au cognac, à la truffe, aux cèpes, aux 3 poivres).