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Produits de Pâtisserie & Boulangerie
Purée de fruits: Pellorce & Jullien.
Fruits confits: Marliagues, Sabaton.
Glucose & nappage: Caullet, Sevarome.
Levure: Saf, Viva.
Agar-agar: Sétalg.
Préparation pâte: Sevarome.
Beurre de cacao: Barry.
Base crème pâtissière: Moench.
Améliorant pâtisserie: Louis François.
Pâte d'amande. Marguerite.
Praliné au sucre cuit: Pecq
Praliné aux amandes et aux noisettes: Barry.
| DEXTROSE 200g Louis François | |
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Dextrose D - Glucose Pur Cristalisé Monohydraté 200g Obtenu par hydrolyse... pot plastique - 5.12 € |
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| SIROP DE GLUCOSE 1 kg Marguerite | |
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Sirop de glucose 1 kilo
pot plastique - 6.94 € |
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| FEUILLETINE 250g Barry | |
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Eclats d'Or Feuilletine 250g. Donne un croquant subtil quand il rentre dans la composition... Sachet plastique - 4.98 € |
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| GRUE DE CACAO 200gr Barry | |
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Grué de cacao 200gr
pot plastique - 6.46 € |
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| ISOMALT E953 200gr Louis François | |
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Isomalt. Saveur sucrée moins importante que le sucre et peu hygroscopique:... pot plastique - 6.32 € |
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| POUDRE SCINTILLANT ARGENT | |
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Poudre scintillant Argent cont.110m. Poudre pour usage alimentaire, décoration... Pot 25gr - 21.89 € |
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| POUDRE SCINTILLANT OR | |
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Poudre scintillant or. Poudre pour usage alimentaire, pour les décorations de... pot 25gr - 21.89 € |
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