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Produits de Pâtisserie & Boulangerie - Gélifiant
Comme de nombreuses algues , l'agar-agar est bon pour la santé. Il contient du calcium, du fer et du phosphore.
L'agar-agar est une subtance extraite à partir d'algues rouges. Son intérêt est sa capacité gélifiante. En effet , il fixe mousses, gelées, aspics, confitures... huit fois mieux que la gélatine. Mais sans le savoir vous connaissez déjà l'agar-agar sous un autre nom: E406. Les industriels utilisent déjà depuis longtemps cette algue pour faire des plats préparés vendus en grandes surfaces.
| AGAR-AGAR 100g | |
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L'agar-agar est une substance extraite à partir d'algues rouges. Son...
pot plastique - 8.29 € |
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| AGAR-AGAR 500g | |
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L'agar-agar est une substance extraite à partir d'algues rouges. Son...
pot plastique - 35.02 € |
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