Produits Régionaux

Dupérier, artisan conserveur de Souprosse (40).

Difficile de mettre en avant tel ou tel produit de cette véritable maison landaise, tant l'ensemble de sa production mérite des éloges... ( journal: Le Pélerin).

L'excellence est au rendez-vous chez Dupérier, une maison rigoureuse dans ses achats.Tout n'est que du bonheur... ( magazine: Cuisine et terroirs).

Tous les produits Dupérier sont certifiés I.G.P.( indication géographique protégée). L'I.G.P. est délivrée par la Commission Européenne et vise à valoriser les produits du terroir de grande réputation.

Cette dénomination garantie la production , la transformation et/ou l'élaboration des produits du terroir dans leur aire géographique d'origine. C'est l'assurance d'une qualité fidèle à la tradition culinaire et à sa réputation. Le système I.G.P. repose sur un cahier des charges contrôlé par des organismes agrées par les pouvoirs publics.

L'I.G.P. certifie au consommateur la tracibilité intégrale des produits. Ils sont ainsi protégés des usurpations et des imitations, pour le grand plaisir des consommateurs.

M.RUFFIO saunier de l'Ile de Noirmoutier.                            Issu de l'alchimie qui lie le saunier, le vent, le soleil, l'océan et son marais salant, le sel et la fleur de sel sont récoltés à la main dans le respect de la tradition millénaire sur l'île de Noirmoutier et simplement séché et moulu à la meule de pierre pour le sel.