epicerie fine - matières professionnelles
Chocolat pistoles à fondre, dit "chocolat de couverture". Noir, blanc, lait, caramel... Le chocolat de couverture est utilisé dans toutes les préparations à base de chocolat : ganache, mousse au chocolat, glaçage, enrobage, gateaux, crème glacée, chocolat au lait chaud ...
Egalement les Chunks noirs, lait, blanc et les drops. Pépites de chocolat spécial cookies, brioche. Chocolat résistant à la cuisson.
Tous nos produits et ingrédients sont classés parmis les meilleurs marques utilisés par les plus grands chefs et artisans pâtissiers dans leur travail de qualité au quotidien.
Ils sont indispensables pour réaliser vos pâtisseries dans les mêmes conditions que les professionnels.
(chunks, bâtons boulanger, paillettes, vermicelles chocolat, copeaux, praliné...)
| CHUNKS CHOCOLAT LAIT 700g Barry | |
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Chunks chocolat lait 700g Chocolat lait spécial "cookies". Résistant... sachet zip - 12.70 € |
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| TABLETTE LAIT ECLAT CARAMEL BEURRE SALE 100g Cluizel | |
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Le beurre fin du caramel, délicatement salé, fougueusement croquant, enchante le... Boîte cartonnée - 5.70 € |
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| CARRE 1er CRU PLANTATION 80G | |
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Michel Cluizel cacaofèvier, chocolatier Paris. Nouvelle... Etui cartonnée - 10.95 € |
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| PISTOLES BLANC ZEPHIR 34% 600g | |
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Pistoles Blanc Zéphir 600g Chocolat blanc pistoles blanc... sachet fraicheur zip - 14.68 € |
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| PISTOLES LAIT SUPERIEUR 38.2% 600GR BARRY | |
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Pistoles Lactée Supérieure 38.2% couleur foncée pour un... Sachet zip - 13.15 € |
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| VERNIS BRILLANT SPRAY 400ml | |
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Vernis brillant spray spécial chocolat.
bombe spray - 30.00 € |
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| PISTOLES FLEUR DE CAO 70% 600g BARRY | |
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Pistoles Fleur de Cao 70% 600g Pistoles Fleur de CAO 70% en... sachet zip - 13.95 € |
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| VERMICELLE CHOCOLAT 1kg Barry | |
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Vermicelle chocolat. Pour décorer des gâteaux... Sachet fraicheur - 17.68 € |
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| BATON BOULANGER x100 Pièces Barry | |
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Bâton boulanger x100 pièces, tablette pour garnir vos petits... sachet thermosoudé - 8.50 € |
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| Chocolat de couverture Extra Bitter Guayaquil 64% 600gr Barry | |
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Pistoles Guayaquil 64%600g Chocolat de couverture noir Extra... sachet zip thermosoudé - 14.19 € |
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| CHOCOLAT NOIR 99% 70G Michel Cluizel | |
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Tablette NOIR INFINI Chocolat Noir 99% cacao...
Etui cartonné - 5.50 € |
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| TABLETTE GRAND LAIT 75G 45% CACAO Michel Cluizel | |
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Tablette GRAND LAIT Chocolat Lait 45% cacao...
Etui cartonné - 4.30 € |
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